RESEP SAYUR ASEM

Mulai bosen dengan santan dan opor opor an. 😅 . . Resep Sayur Asem . Bawang Merah 8 siung Bawang Putih 5 siung Cabe Kriting 15 Kangkung 1 iket Kacang panjang 6 Jagung Manis 2 dipotong2 Kecipir 1 iket Pepaya Muda Lengkuas 1 jempol digeprek 2 lembar daun salam Daun bawang Terasi 1 sdt Asem mentah . Haluskan bawmer, bawput en cabe kriting nya. Didihkan air masukkan jagung dan pepaya muda kemudian masukkan bumbu halusnya , cemplungkan asem mentah atau asem segar , lengkuas geprek dan daun salam. Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir dan garam secukupnya. Terakhir masukkan kecipir, kangkung dan kacang panjang. Matikan api , kasih irisan daun bawang . Icip2 . . Resep Ayam Goreng . 1 kg ayam potong sesuai selera Bawang Putih 8 siung Kemiri 4 biji Kunyit 3 cm Lengkuas 3 cm Jahe 3 cm Daun jeruk 7 lembar Daun salam 2 lembar Sereh 2 batang Kaldu bubuk secukupnya Garam secukupnya . Bawang putih , kemiri ,dan kunyit di blender halus tuang ke panci yang sudah teriisi ayam sing wes diumbah resik 😅. Tros maringoten lengkuas en jahenya diblender kasar aja ( koyok mblender coconut 🥥) nah kemudian dituang lagi ke ayam . Cemplungkan daun jeruk, daun salam sama batang sereh. Tambahkan kaldu bubuk dan garam. Kalo mbumbuin ayam harus lebih asin daripada bikin kuah sayur ya gaaeeesss. Pastikan Ayamnya harus kerendem air dan bumbu semua ya gaaeeesss. Rebus ayam sampai mendidih, biarin sampai 10 -15 menit. Matikan kompornya. Diamkan lagi ( sambil ditutup yo maakk pancine ) sampai dingin, kenapa makkk kok sampek adem ? 😆 iyo biar bumbunya meresap dan ayamnya empuk sampek ke tulang2 nya . Kemudian angkat dan tiriskan , goreng deh sesuai selera.